Som en erfaren leverantör av matklassade rostfria stålplåtar har jag bevittnat de olika behoven och preferenserna hos våra kunder inom livsmedelsindustrin. En av de vanligaste frågorna vi stöter på handlar om de tillgängliga ytfinishen för dessa ark. I det här blogginlägget kommer jag att fördjupa mig i de olika ytfinishen, deras egenskaper och deras tillämpningar, för att hjälpa dig att fatta ett välgrundat beslut för dina specifika krav.
1. Nr 1 Finish
Ytbehandling nr 1 är den mest grundläggande och vanligaste finishen för rostfria stålplåtar. Det uppnås genom varmvalsning, glödgning och avkalkning. Denna finish resulterar i en matt, matt yta med en grov textur. Det används ofta i applikationer där utseende inte är ett primärt bekymmer, till exempel i industriella miljöer eller för strukturella komponenter.
Ytbehandling nr 1 ger bra korrosionsbeständighet, vilket är viktigt för livsmedelsklassat rostfritt stål. Den är också relativt lätt att rengöra, vilket gör den lämplig för områden där hygien är viktigt. Men på grund av sin grova yta är det kanske inte det bästa valet för applikationer där en jämn, estetiskt tilltalande finish krävs. Till exempel, i en exklusiv restaurang, kanske en nr 1 finish inte uppfyller de visuella standarderna. Men förRostfri stålplåt för Bakom spis, där funktionalitet och hållbarhet är nyckeln, kan det vara ett bra alternativ.
2. Nr 2D Finish
No. 2D-finishen är en kallvalsad, glödgad och betad finish. Den har ett slätt, matt utseende, finare än finishen nr 1. Denna finish uppnås genom kallvalsning av den rostfria stålplåten efter varmvalsningsprocessen, följt av glödgning för att lindra inre spänningar och betning för att avlägsna eventuella beläggningar eller föroreningar.
No. 2D-finishen erbjuder förbättrad korrosionsbeständighet jämfört med nr. 1-finishen. Det är också mer estetiskt tilltalande, vilket gör det lämpligt för ett bredare spektrum av applikationer. Inom livsmedelsindustrin kan den användas för matförvaringsbehållare, arbetsbänkar och viss köksutrustning. Den släta ytan gör det lättare att rengöra och underhålla, vilket minskar risken för bakterietillväxt. Det kan dock fortfarande visa fingeravtryck och repor med tiden, vilket kan vara ett problem i applikationer där utseendet är viktigt.
3. Nr 2B Finish
No. 2B-finishen liknar No. 2D-finishen, men den har en extra passage genom en uppsättning polerade rullar efter kallvalsningen och glödgningsprocessen. Detta resulterar i en slätare, mer reflekterande yta än No. 2D-finishen.
Ytbehandling nr. 2B är en av de mest populära ytbehandlingarna för rostfria stålplåtar av livsmedelskvalitet. Den erbjuder utmärkt korrosionsbeständighet, en bra balans mellan utseende och funktionalitet och är relativt lätt att rengöra. Det används ofta i livsmedelsutrustning, storkök ochRostfri stålplåt för restaurang. Den släta, reflekterande ytan ger ett rent och professionellt utseende, vilket är viktigt i en restaurangmiljö. Men precis som No. 2D-finishen kan den visa fingeravtryck och repor, så korrekt skötsel och underhåll krävs.
4. Nr 3 Avslut
Finish nr 3 är en mekaniskt polerad finish. Det uppnås genom att slipa den rostfria stålplåten med ett 100 - 120 slipband. Detta resulterar i en halvblank finish med synliga sliplinjer som löper i en riktning.
No. 3 finish erbjuder bra korrosionsbeständighet och ett mer dekorativt utseende jämfört med tidigare finish. Sliplinjerna ger den en unik textur, som kan lägga till en touch av stil till applikationen. Det används ofta i arkitektoniska tillämpningar, såväl som i vissa livsmedelsindustriutrustningar där ett mer dekorativt utseende önskas. Men sliplinjerna kan fånga smuts och skräp om de inte rengörs ordentligt, så det kan kräva mer underhåll i en miljö som hanterar livsmedel.
5. Nr 4 Avslut
Finish nr 4 är också en mekaniskt polerad finish, men den är finare än nr 3 finish. Det uppnås genom att slipa den rostfria stålplåten med ett 150 - 180 slipband. Detta resulterar i en slät, halvblank finish med mindre synliga sliplinjer.
Finish nr 4 används flitigt inom livsmedelsindustrin på grund av sin kombination av bra utseende och funktionalitet. Den är lätt att rengöra, erbjuder utmärkt korrosionsbeständighet och har ett mer raffinerat utseende jämfört med finish nr 3. Det används ofta i livsmedelsutrustning, köksapparater och restauranginventarier. Den släta ytan och mindre framträdande sliplinjerna gör det mindre benäget att fånga smuts och bakterier, vilket gör det till ett hygieniskt val för livsmedelsrelaterade applikationer.
6. Nr 6 Avslut
Finish nr 6 är en polerad finish. Det uppnås genom att polera den rostfria stålplåten efter en nr 4 finish. Detta resulterar i en mjukare, mer reflekterande finish med ett satinliknande utseende.
No. 6-finishen erbjuder ett exklusivt, dekorativt utseende samtidigt som den bibehåller god korrosionsbeständighet och rengöringsbarhet. Det används ofta i applikationer där ett lyxigare utseende krävs, till exempel i exklusiva restauranger eller exklusiva livsmedelsanläggningar. Det är dock dyrare att tillverka än de andra ytorna, och det kan kräva mer omsorg för att behålla sitt utseende.
7. Nr 7 Avslut
Finish nr 7 är en mycket polerad finish. Det uppnås genom att använda en serie av gradvis finare slipmedel och polermedel för att skapa en spegelliknande finish.
No. 7 finish ger högsta nivå av reflektivitet och ett mycket dekorativt utseende. Det används ofta i arkitektoniska applikationer, smycken och en del avancerad livsmedelsindustriutrustning där utseende är av yttersta vikt. Det är dock mycket benäget att visa fingeravtryck och repor, och det kräver noggrann rengöring och underhåll. I en miljö som hanterar livsmedel kan den högblanka ytan också göra det svårt att upptäcka smuts och föroreningar.
8. Nr 8 Avslut
Ytbehandling nr 8 är den högsta nivån av polering som finns för rostfria stålplåtar. Det är en spegelfinish som uppnås genom en flerstegs poleringsprocess med mycket fina slipmedel och polermedel.
No. 8-finishen erbjuder en fantastisk, reflekterande yta som ofta används i lyxapplikationer, till exempel i exklusiva restauranger eller för dekorativa element i livsmedelsfabriker. Det är dock extremt dyrt att tillverka och kräver högsta möjliga underhållsnivå. Den är också mycket känslig för repor och fingeravtryck, vilket kan påverka utseendet avsevärt.
Att välja rätt finish
När du väljer en ytfinish för din matklassade rostfria stålplåt måste flera faktorer beaktas. För det första är den avsedda tillämpningen avgörande. Om arket ska användas i ett område med hög trafik där utseendet är viktigt, såsom en restaurang, kan en finish nr 2B, nr 4 eller nr 6 vara mer lämplig. Å andra sidan, om funktionalitet och hållbarhet är huvudproblemen, som för applikationer bakom kaminen, kan en finish nr 1 eller nr 2D vara ett bättre val.
För det andra bör underhållskrav beaktas. Ytbehandlingar som finish nr 7 och nr 8 kräver oftare rengöring och skötsel för att behålla sitt utseende, medan finish som nr 1 och nr 2D är mer förlåtande när det gäller underhåll.
Slutligen är kostnaden också en faktor. Ytbehandlingar av högre kvalitet, såsom ytbehandlingarna nr. 6, nr. 7 och nr. 8, är dyrare att tillverka och kanske inte är nödvändiga för alla applikationer. Det är viktigt att balansera önskat utseende och funktionalitet med budgeten.
Om du håller på att välja rätt rostfritt stålplåt av livsmedelskvalitet med lämplig ytfinish för ditt projekt, uppmuntrar jag dig att kontakta oss. Vårt team av experter kan ge dig detaljerad information och vägledning för att säkerställa att du gör det bästa valet. Oavsett om du behöver ett ark för en restaurang, en livsmedelsanläggning eller någon annan matrelaterad applikation, vi är här för att hjälpa dig. Kontakta oss idag för att starta upphandlingsprocessen och diskutera dina specifika krav.
Referenser
- ASM Handbook Committee, ASM Handbook, Volym 13A: Corrosion: Fundamentals, Testing and Protection, ASM International, 2003.
- Stainless Steel World, "Surface Finishes of Stainless Steel", Stainless Steel World Magazine, olika nummer.
- Nickelinstitutet, "Stainless Steel in the Food Industry", The Nickel Institute, 2015.